Faszination Kochen UG | Rezept - Osterzopf

Osterzopf

Brot  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (251)

1 Std.31 Min.   31 Min.   1  mittel 

Zubereitung
Mehl und Backpulver auf die Arbeitsplatte geben und eine Kuhle formen. Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Zucker, Ei und Aromen in die Kuhle geben und vermengen. Quark und Butter zügig mit dem Teig vermengen. Die Früchte und die Nüsse schnell in den Teig einarbeiten und den Teig in drei Rollen kneten. Den Teig abdecken und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Rollen am Kopfende zusammen drücken, eine Zopf flechten und das Endstück zusammen drücken. Den Zopf eine mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen für 1 Stunde bei 180°C goldgelb backen.
Für die Glasur Gelatine in Wasser quellen lassen und die Gelatine mit etwas Wasser und der Aprikosenmarmelade erwärmen. Die Glasur sofort nach dem Backen auf den Leib streichen und mit Hagelzucker und Mandeln verzieren.

Geräte

1 xKochmesser  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xKlarsichtfolie  ,   1 xTopf  ,   1 xPinsel  ,   1 xBackofen  ,   1 xBackblech  ,   1 xBackpapier    

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