Faszination Kochen UG | Rezept - Kabeljau mit Gurke Gnocchi und Curry

Kabeljau mit Gurke Gnocchi und Curry

Fisch  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (196)

46 Min.   31 Min.   4  einfach 

Zubereitung
Den Kabeljau filetieren und häuten. Die Filets von jeglichen Gräten befreien und in Portionen schneiden. Den Fisch in einen Dämpfer geben und garen.
Die Gnocchi im Salzwasser kochen und in der Pfanne mit Butter anbraten. Die Gnocchi mit Salz und Pfeffer würzen. Die Currysauce erwärmen und aufschäumen.
Die Gurken waschen, Kopf und Fuß abschneiden und längs vierteln. Die Viertel in ein Topf geben und mit Puderzucker, Salz, Balsamico und Olivenöl marinieren. Den Salat leicht erwärmen.
Die Gurken länglich anrichten und den Kabeljau darauf drapieren. Die Gnocchi ringsherum verteilen und mit Crurryschaum napieren.

Geräte

2 xTopf  ,   3 xHerdplatte  ,   1 xKochmesser  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xDämpfer  ,   1 xPfanne  ,   3 xLöffel  ,   4 xHauptgangteller  ,   4 xHauptgangmesser  ,   4 xHauptganggabel    

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