Faszination Kochen UG | Rezept Zitronenconfit

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die Zitronen-Explosion, feinste Zitronenzesten in Zucker confiert. Sind die Zesten weich gekocht, werden sie auf Fisch mit zum Beispiel Petersilie zum Geschmackserlebnis. Aber auch zu Zitronendessert sind sie dekorative und lecker.



Seezunge_mit_Parmesan_und_Petersilie

Zitronenconfit

Konserven  French

(144)

2 Std. 36 Min.   6 Min.   26  mittel  Vegan 


Zutaten

800
g
Wasser
200
g
Zucker
10
Stk.
Zitrone

Inhaltsstoff 100g

Energie:
199
kCal
831
kJ
Fett:
1
g
KH:
42
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Aus den Zitronen gründlich große Zesten reißen. Die Zesten in einen Topf geben, mit Wasser aufkochen und passieren. Das Aufkochen noch zweimal wiederholen.
Die Zesten mit neuen Wasser auffüllen und den Zucker dazugeben. Die Wasser sirupartig einkochen, so dass die Zesten weich gekochen sind.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Sieb  ,   1 x Teigschaber    

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