Faszination Kochen UG | Rezept Kartoffelbiskuit

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der leckere Biskuit ist kalt und warm der Hammer. Einfach den noch leicht warmen Biskuit mit Frischkäse bestreichen, mit feinsten Räucherlachs belegen und lecker Schnittlauch drüber legen.



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Kartoffelbiskuit

Beilage  French

Eier Laktose

(87)

5 Std. 18 Min.   18 Min.   9  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

400

g
Kartoffel

2000

g
Salz(grob)

160

g
Butter

6

Stk.
Eigelb

1

Prise
Backpulver

6

Stk.
Eiweiß
Etwas
Salz

Inhaltsstoff 100g

Energie:
194970
kCal
815755
kJ
Fett:
16798
g
KH:
5094
g
Eiweiß:
5736
g

Zubereitung
Die Kartoffeln auf Salz bei 180°C im Backofen backen und durch ein Sieb streichen. Die Butter , das Backpulver und das Eigelb untermengen und abschmecken. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und unter die kalte Masse heben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und im Backofen bei 180°C backen.


Geräte

1 x Backblech  ,   1 x Backofen  ,   1 x Sieb  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Form  ,   1 x Backpapier  ,   1 x Rührgerät    



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