Faszination Kochen UG | Rezept - Sternanissauce

Sternanissauce

Sauce  Mediterranean cuisine

 

★ ★ ★ ★ ★ (315)

37 Min.   7 Min.   6  einfach 

Zubereitung
Den Balsamico mit dem Sternanis in einem Topf sirupartig einkochen und mit dem hellen Fond auffüllen. Den Fond auf die Hälfte reduzieren und die Sahne dazugeben.
Die Sauce aufkochen lassen und passieren. Die passierte Sauce mit Butter montieren und abschmecken.

Geräte

2 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xSieb  ,   1 xStabmixer    

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