Faszination Kochen UG | Rezept Sternanissauce

REZEPT

Super erklärt & lecker...!



Loup_de_Mer_mit_Sternanis

Sternanissauce

Sauce  

Laktose Sellerie Schwefel

(23)

37 Min.   7 Min.   6  einfach 


Zutaten

50

g
Aceto Balsamico Tradizionale dunkel

2

Stk.
Sternanis
 

50

g
Butter

150

g
Sahne
 

Inhaltsstoff 100g

Energie:
319
kCal
1332
kJ
Fett:
53
g
KH:
6
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Den Balsamico mit dem Sternanis sirupartig einkochen und mit dem hellen Fond auffüllen. Den Fond auf die Hälfte reduzieren und die Sahne dazugeben. Die Sauce aufkochen lassen und passieren. Die passierte Sauce mit Butter montieren und abschmecken.


Geräte

2 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Sieb  ,   1 x Stabmixer    



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