Faszination Kochen UG | Rezept - Backteig Schokolade

Backteig Schokolade

Teige  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (409)

55 Min.   35 Min.   17  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Eigelb, Hefe und Zucker aufschlagen und den Sekt dazu geben. Kakao, Mondamin und Mehl in die Masse sieben und glattrühren. Den Teig gehen lassen und das Öl einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und bei Bedarf unterheben.
Die Fritteuse auf 180°C vorheizen. Für Tränen-Füllung(s.Rezept) gefroren auf einen Zahnstocher spießen. Die Füllung mehlieren, durch den Teig ziehen und im Fett ausbacken ausbacken. Die Träne abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Geräte

1 xFritteuse  ,   1 xSchaumkelle  ,   1 xRührgerät  ,   2 xSchüssel  ,   1 xBlech  ,   1 xKüchenpapier    

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