Faszination Kochen UG | Rezept Karamell (salzig)

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Dieser lecker, leicht salzige Karamell passt zu allem. Die Salznote schmeckt einfach genial.



Placeholder

Karamell (salzig)

Sauce  French

Laktose  

★ ★ ★ ★ ★ (63)

3 Std. 26 Min.   16 Min.   24  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

210
g
Zucker
42
g
Glucose
42
g
Butter(salzig)
210
g
Sahne

Inhaltsstoff 100g

Energie:
393
kCal
1644
kJ
Fett:
20
g
KH:
53
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Den Zucker karamellisieren und die Butter dazugeben. Mit Sahne aufgießen und verkochen. Das Karamell mixen und passieren.
Das fertige Karamell auskühlen lassen und ggf. aufschlagen


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Kochlöffel  ,   1 x Stabmixer  ,   1 x Sieb  ,   1 x Schüssel    

Ähnliche Rezepte

Aprikosensabayon ,    Balsamicodressing(Nuss) ,    Balsamicosauce ,    Beurre Blanc ,    Blutsauce ,    Wildfond ,    Chilli-Sesam-Sauce ,    Sabayon Riesling Placeholder ,    Orangenbutter Placeholder ,    Sabayon Passionsfrucht Placeholder ,    Orangen-Zitronengras-sauce Placeholder ,    Balsamico-Karamellsauce Placeholder ,    Sabayon Aprikosen Placeholder ,    Rosinen-Kapernsauce Placeholder ,    Glacage (für Foie Gras) ,    Rotweinjus ,    Cataplana ,    Wildjus ,    Taubenjus ,    Glacage (dunkel) ,    Lammjus 2.Ansatz ,    Lammjus 1.Ansatz ,    Rindersauce ,    Chorizo-Öl ,    Chorizo Schweinesauce ,    Stopfleber-Rotweinsauce ,    Sauce Riche ,    Hühnerjus (dunkel) ,    Xanthana ,    Kalbsjus 3.Ansatz ,    Kalbsjus 2.Ansatz ,    Kalbsjus 1.Ansatz ,    Rumcrème ,    Rosinen-Kapernsauce Placeholder ,    Safransauce(Sud) ,    Sternanissauce ,    Rote Butter ,    Trüffelsauce (Weiß) ,    Traubensauce ,    Zitronengrassauce ,    Currysauce ,    Entensauce ,    Honigsauce Placeholder ,    Honigvinaigrette Placeholder ,    Kalbsjus ,    Karamell (salzig) Placeholder ,    Karamellsauce ,    Karottensauce Placeholder ,    Madeirasauce ,    Minzschaum ,    Fischnage ,    Nage ,    Pfeffersauce Tasman ,    Nage (Gemüse) ,    Kürbis-Ingwer-Nage ,    Trüffel-Hollandaise ,    Hollandaise ,    geräucherte Erbsensauce ,    Trüffelsabayone ,    Rote-Beete-Reduktion ,    Mangosauce ,    Basilikumsauce(süß) Placeholder ,    Kalbsfond ,    Pilzjus ,    Cranberrysauce Placeholder ,    Tomatensauce ,    Kaffeeschaum ,    Dill-Senfsauce ,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland