Faszination Kochen UG | Rezept - Karamellsauce

Karamellsauce

Sauce  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (487)

3 Std.25 Min.   15 Min.   19  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Den Zucker karamellisieren und die Butter sowie die Sahne dazugeben. Die Masse aufkochen und mixen. Das Eigelb mit der Milch vermengen, in die heiße Masse geben und mixen.
Die Masse passieren und kalt stellen. Die Sauce pur geben oder aufschlagen.

Geräte

1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xSieb  ,   1 xTeigschaber    

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