Faszination Kochen | Rezept Nudelteig Hell

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REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker unter dem Nudelteigen. Frisch, bekömmlich und lecker. Der Teig passt in jeglichen Formen und Farben zu vielen Gerichten. Dieses Rezept ist ursprünglich von meinem Lehrherren. Mein erstes Rezept.

Hummerravioli_mit_Tomaten_und_Austernblaettern

Nudelteig Hell

Teige French

Gluten Eier

★ ★ ★ ★ ★ (55)

12 Std. 19 Min. 19 Min. 15 einfach Vegetarisch

Zutaten

1000

g

Mehl(Pasta)

9

Stk.

Ei

20

ml

Olivenöl

etwas

Salz

Inhaltsstoff 100g

Energie:

275

kCal

1147

kJ

Fett:

6

g

KH:

46

g

Eiweiß:

11

g

Zubereitung
Das Mehl, die Eier, das Salz und das Olivenöl verkneten, vakuumieren und über Nacht kalt stellen.
Die Nudeln in der Nudelmaschine herstellen.

Geräte

1 x Vakuumierer , 1 x Vakuumbeutel , 1 x Nudelmaschine

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