Faszination Kochen UG | Rezept Spargelpüree (grün)

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Grüner Spargel als Püree schmeckt einfach nur lecker. Ein kleiner Tipp, Die edlen Spargelspitzen werden als Garnitur verwendet und die etwas dickere oder zerbrochene Stücke für das Püree. Blanchieren ist hier wichtig, sonst ist das Püree nicht mehr grün.



Spargelravioli

Spargelpüree (grün)

Gemüse  Mediterranean cuisine

Laktose

(111)

2 Std. 11 Min.   11 Min.   13  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

500
g
Spargel(grün)
250
g
Sahne
20
g
Butter
10
g
Schnittlauch
etwas
Salz

Inhaltsstoff 100g

Energie:
171
kCal
714
kJ
Fett:
18
g
KH:
3
g
Eiweiß:
3
g

Zubereitung
Die Sahne in einem Topf geben und auf 150g einkochen. Den Spargel kleinschneiden und blanchieren. Die Zutaten zusammen mixen und passieren.


Geräte

1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   2 x Topf  ,   2 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Sieb    

Ähnliche Rezepte

Rotkohl (deftig) Placeholder ,    Selleriepüree Spargelravioli ,    Petersilienwurzelpüree Spargelravioli ,    geschmorte Maronen Placeholder ,    geschmorter Fenchel Spargelravioli ,    gerösteter Kürbis Spargelravioli ,    Rotkohl (leicht) Spargelravioli ,    weiße Zwiebeln Spargelravioli ,    Spargelpüree (grün) Spargelravioli ,    Petersilienpüree Spargelravioli ,    Schalottenpüree Spargelravioli ,    Artischocke Spargelravioli ,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland