Super erklärt & lecker...!
Ein leicht luftiges Soufflé mit feinsten Pflaumen. Der Armagnac verfeinert die Pflaumen und das Soufflé. Das Soufflé passt perfekt zu Saure Sahne oder einfach Sahne.
Soufflés French
37 Min. 17 Min. 5 mittel Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Das Pflaumenpüree, die Crème, das Eigelb und den Armagnac vermengen. Das Eiweiß und den Zucker steif schlagen und unterheben. Die Pflaumen entkernen, hacken und mit der Soufflémasse vermengen.
Die Souffléförmchen buttern und zuckern. Die Masse in die Förmchen füllen und im Wasserbad im Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Geräte
2 xSchüssel , 1 xRührgerät
, 1 xTeigschaber
, 1 xKochmesser
, 1 xSchneidebrett
, 1 xFörmchen
, 1 xTortelett
, 1 xBackofen
, 1 xBackblech
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