Faszination Kochen UG | Rezept - Aschak

Aschak

Beilage  Persian

 

★ ★ ★ ★ ★ (1494)

1 Std.1 Min.   31 Min.   8  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Für den Teig, Mehl, Salz und Wasser zu einen glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen. Den Lauch waschen und in feine Steifen schneiden. Das Öl dazugeben und durchkneten bis der Lauch geschmeidig ist. Den Lauch mit den Gewürzen würzen und abschmecken.
Den Teig dünn ausrollen und 10cm große Kreise ausstechen. Die Ränder mit Wasser befeuchten und einen Esslöffel der Lauchfüllung in die Mitte der Kreise geben. Die Ränder überschlagen und fest verschließen. Die Taschen mit einem Geschirrtuch abdecken. Den Knoblauch fein schneiden und mit dem Quark vermengen. Die Taschen in reichlich Wasser garkochen oder in der Pfanne braten.

Geräte

1 xPfanne  ,   1 xNudelholz  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xKochlöffel  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xKochmesser  ,   1 xSchüssel  ,   1 xTeigschaber    

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