Faszination Kochen UG | Rezept Kaffeeschaum

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein perfekter Schaum für den Sommer. Eiskalt und Bitter. Ein fruchtiges Birnensorbet passt ideal dazu. Der Schaum ist einfach und schnell herzustellen und schmeckt fantastisch.



Birne_in_Kaffee

Kaffeeschaum

Sauce  Italian

Laktose  

★ ★ ★ ★ ★ (62)

55 Min.   20 Min.   18  einfach 


Zutaten

60
ml
Espresso
60
g
Zucker
450
ml
Milch
1
Blatt
Gelatine

Inhaltsstoff 100g

Energie:
122
kCal
510
kJ
Fett:
5
g
KH:
19
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Die Gelatine in kalten Wasser einlegen und einen starken Espresso in gewünschter Menge herstellen. Den Espresso, den Zucker und die Gelatine vermengen, so dass alles sich löst.
Die kalte Milch hinzufügen und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Die Flüssigkeit mit einem Mixer schaumig aufschlagen und servieren.


Geräte

1 x Espressomaschine  ,   1 x Becher  ,   1 x Mixer    

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