RezeptZitronentorte
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Ein absoluter Klassiker im Norden. Die abgewandelte Zitronentarte schmeckt nicht nur in Frankreich auch bei Uns. 1 Stunde vor dem Genuss die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren lassen, dann schmeckt sie am besten.
Zitronentorte
Torten-Kuchen German
1 Std.46 Min. 31 Min. 5 einfach Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Für den Teig Butter, Zucker, Salz, Mehl und Ei zügig vermengen, in Folie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in eine eingefettete Springform geben, einen kleinen Rand formen und bei 200°C blond backen.
Für die Füllung die Zitrone reiben und pressen. Saft, Abrieb und Butter in einem Topf aufkochen. Den Zucker und das Ei in ein Schüssel geben und vermengen. Ein Teil des kochende Sud in die Eimasse geben und verrühren. Erst dann den restlichen Sud dazugeben und durch ein Haarsieb passieren. Die Crème auf den Boden geben und bei 200° C etwa 30 Minuten im Backofen stocken lassen.
Die Torte auskühlen lassen, mit einem Küchenkrepp abzupfen und ggf. mit etwas Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner abbrennen.
Geräte
2 xSchüssel 
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