RezeptSchmalztorte
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Der Klassiker aus Bönstrup. Ein Rezept von meiner Oma, ein leckerer Kuchen original mit Schmalz aber auch lecker mit Butter. Ein mächtige Torte, die perfekt zu selbst gemachten Marmeladen.
Schmalztorte
Torten-Kuchen German
2 Std.2 Min. 32 Min. 13 einfach Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen. Das Eigelb mit dem Zucker zunächst über ein Wasserbad mit einem Schneebesen warm schlagen und der Eischnee hinzugeben. Die Masse auf Temperatur schlagen, dann vom Wasserbad nehmen und kalt schlagen (Küchenmaschine).
Die Zitrone reiben und zusammen mit der Stärke in die Eimasse geben. Zum Schluss die Butter erwärmen und zügig in die Masse rühren. Den Teig in eine gebutterte Springform geben und bei 200°C für etwa 30 Minuten backen.
Geräte
1 xHerdplatte 
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