Faszination Kochen UG | Rezept Kaffeekuchen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der etwas herbere Klassiker aus Schleswig-Holstein. Ein leckere Kastenkuchen der fein locker im Mund zerbröselt. Das leichte nussige Aroma von den Mandeln und dem Kaffee sind unverwechselbar.



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Kaffeekuchen

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose Nüsse

(15)

46 Min.   16 Min.   4  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

125
g
Butter
250
g
Zucker
etwas
Vanille
2
Stk.
Ei
0.5
Stk.
Zitrone
25
g
Kakao
125
g
Espresso
65
g
Mandeln(gemahlen)
180
g
Mehl
1
Prz.
Backpulver

Inhaltsstoff 100g

Energie:
369
kCal
1544
kJ
Fett:
19
g
KH:
46
g
Eiweiß:
8
g

Zubereitung
Vanilleschote aufschneiden, auskratzen und mit Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier trennen und das Eigelb und etwas Zitronenabrieb unter die Masse geben. Den Kaffee stark brühen und auskühlen lassen. Kaffee, Kakao, Mandeln, Mehl und Backpulver dazugeben und glatt rühren. Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
Die Kastenform buttern und die Masse einfüllen. Im Backofen bei 175°C für etwa 75 Minuten backen und auskühlen lassen.


Geräte

1 x Espressomaschine  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Reibe  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Form  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Backofen  ,   1 x Gitter    

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