Faszination Kochen UG | Rezept Bananen-Nussbrot

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Fruchtbrot ist bei uns im Norden sehr verbreitet. Die tropische Variante mit Banane ist sehr bekömmlich und macht sehr satt. Die feine Banane mit dem leckern Nüssen ergänzen sich perfekt.



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Bananen-Nussbrot

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose Nüsse

(20)

2 Std. 1 Min.   16 Min.   2  einfach 


Zutaten

 
30
g
Butter
3
El.
Milch
150
g
Mehl
2
Stk.
Ei
1
Tl.
Backpulver
etwas
Vanille
1
Prz.
Salz
100
g
Haselnuss(gemahlen)
1
Stk.
Zitrone
 

Inhaltsstoff 100g

Energie:
310
kCal
1297
kJ
Fett:
20
g
KH:
25
g
Eiweiß:
9
g

Zubereitung
Die Hälfte Bananen schälen und zerdrücken. Die Butter, die Bananen und Zucker crèmig schlagen. Eier, Milch und Mehl hinzufügen und glatt rühren. Die Vanille aufschneiden, auskratzen und zusammen mit Backpulver, Salz und Nuss in die Masse mengen.
Die restlichen Bananen schälen, in grobe Stücke schneiden und mit Zitronensaft marinieren. Die Stücke in den Teig geben und vorsichtig verrühren.
Den Teig in eine gebutterte Kastenform geben und bei 180°C für etwa 105 Minuten backen. Zum Schluss das Brot mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.


Geräte

1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Form  ,   1 x Backofen  ,   1 x Gitter    

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