Faszination Kochen UG | RezeptBienenstich

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der absolute Klassiker und mit dem unvergesslichen Oma-Geschmack. Heißen Kakao und lecker Bienenstich ist meine Kindheitserinnerung. Der crèmige Pudding und die leckeren Mandeln ergänzen den leichten Rührteig. Lecker.



Placeholder

Bienenstich

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose Nüsse

(57)

46 Min.   16 Min.   8  einfach 


Zutaten

100
g
Butter
100
g
Zucker
2
Stk.
Ei
250
g
Mehl
6
El.
Milch
1
Tl.
Backpulver
 
100
g
Butter
100
g
Zucker
200
g
Mandeln(gehobelt)
 
125
g
Sahne
500
g
Milch
1
Pck.
Puddingpulver
40
g
Zucker

Inhaltsstoff 100g

Energie:
317
kCal
1324
kJ
Fett:
20
g
KH:
30
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Butter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eiere untermengen. Etwas Milch hinzufügen und zusammen mit Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig in eine Springform geben und glatt streichen. Butter, Zucker und gehobelte Mandeln aufkochen und über den Teig geben. Den Kuchen im Backofen bei 190°C für etwa 30 Minuten backen und auskühlen lassen.
Für die Füllung ein Teil der milch mit dem Puddingpulver vermengen, die restlichen Milch mit dem Zucker aufkochen und die Mischung in die Milch geben. Den Pudding kurz unter ständigen Rühren aufkochen und kalt stellen. Sahne steif schlagen und unter die kalte Puddingmasse mengen. Dafür den Pudding erst glatt rühren und erst dann die Sahne unterziehen.
Den Kuchen in zwei Scheiben schneiden, die Puddingmasse auf den Boden streichen und mit den Deckel bedecken. Den Bienenstich nochmals kalt stellen und kalt schneiden.


Geräte

2 xTopf  ,   2 xHerdplatte  ,   1 xSchneebesen  ,   1 xTeigschaber  ,   2 xSchüssel  ,   1 xRührgerät  ,   1 xForm  ,   1 xBackofen  ,   1 xGitter    

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