RezeptKäsekuchen
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Der crèmige Klassiker der Deutschen Kuchenkultur. Der knusprige Teig ist nicht der klassische Mürbeteig aber trotzdem lecker. Der Quarkcrème ist durch die spezielle Herstellung besonders intensiv und lecker.
Käsekuchen
Torten-Kuchen German
3 Std.17 Min. 17 Min. 13 mittel Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Ein Ei trennen und das Eiweiß anderweitig verwenden. Mehl, Butter, Wasser, Salz und Eigelb zügig vermengen, in Folie einpacken und mindestens eine Stunde kalt stellen.
Die restliche Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Quark, Vanille Zucker, Butter, Milch, Stärke und Öl glatt vermengen. Zum Schluss noch den Eischnee unterziehen.
Den Mürbeteig ausrollen und damit eine Springform und dessen Rand auslegen. Die Quarkmasse auf den Teig geben und den Kuchen bei 180°C eine Stunde backen. Die Backofentür leicht öffnen, den Ofen ausschalten und den Kuchen im Backofen auskühlen lassen.
Geräte
3 xSchüssel 
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