Faszination Kochen UG | RezeptKäsekuchen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der crèmige Klassiker der Deutschen Kuchenkultur. Der knusprige Teig ist nicht der klassische Mürbeteig aber trotzdem lecker. Der Quarkcrème ist durch die spezielle Herstellung besonders intensiv und lecker.



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Käsekuchen

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose

(40)

3 Std.16 Min.   16 Min.   9  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

250
g
Mehl
125
g
Butter
1
Stk.
Ei
2
El.
Wasser
1
Pr.
Salz
 
750
g
Quark
300
g
Zucker
100
g
Öl
3
Stk.
Ei
125
g
Milch
40
g
Stärke
1
Stk.
Vanille
 

Inhaltsstoff 100g

Energie:
287
kCal
1201
kJ
Fett:
17
g
KH:
28
g
Eiweiß:
8
g

Zubereitung
Ein Ei trennen und das Eiweiß anderweitig verwenden. Mehl, Butter, Wasser, Salz und Eigelb zügig vermengen, in Folie einpacken und mindestens eine Stunde kalt stellen.
Die restliche Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Quark, Vanille Zucker, Butter, Milch, Stärke und Öl glatt vermengen. Zum Schluss noch den Eischnee unterziehen.
Den Mürbeteig ausrollen und damit eine Springform und dessen Rand auslegen. Die Quarkmasse auf den Teig geben und den Kuchen bei 180°C eine Stunde backen. Die Backofentür leicht öffnen, den Ofen ausschalten und den Kuchen im Backofen auskühlen lassen.


Geräte

3 xSchüssel  ,   1 xRührgerät  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xKochmesser  ,   1 xKlarsichtfolie  ,   1 xForm  ,   1 xBackofen  ,   1 xGitter    

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