Faszination Kochen UG | RezeptQuarkkuchen mit Apfel

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Eine leckere Variante des Käsekuchens. Der Apfel macht den Kuchen schön ausgeglichen und leicht. Der crèmige Käsekuchen mit dem frischen Apfel ist ideal zum Kaffee. Der Puderzucker gibt dem Kuchen noch eine edle Haube.



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Quarkkuchen mit Apfel

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose

(38)

1 Std.16 Min.   16 Min.   6  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

150
g
Mehl
50
g
Zucker
100
g
Butter
etwas
Vanille
1
Stk.
Ei
 
500
g
Apfel
 
100
g
Rosine
250
g
Quark
125
g
Zucker
1
Stk.
Ei
20
g
Stärke
 
etwas
Puderzucker
 

Inhaltsstoff 100g

Energie:
241
kCal
1007
kJ
Fett:
10
g
KH:
34
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanille, Butter und ein Eigelb zügig verkneten, in Folie wickeln und eine Stunde kalt stellen. Den Mürbeteig ausrollen und eine Springform mit Rand auslegen. Zum Schluss die Brösel auf den Teig verteilen.
Das Ei trennen und das Eigelb mit Quark, Zucker und Stärke schaumig rühren. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben und Rosinen in die Masse geben und untermengen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Die Eimasse auf den Teig geben und glatt streichen. Den Kuchen bei 180°C für etwa eine Stunde im Backofen backen. Je nach Höhe der des Kuchen kann man den Kuchen im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen kann. Zum Schluss Puderzucker auf dem Kuchen sieben.


Geräte

1 xKlarsichtfolie  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xKochmesser  ,   1 xSparschäler  ,   2 xSchüssel  ,   1 xRührgerät  ,   1 xForm  ,   1 xBackofen  ,   1 xGitter    

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