Faszination Kochen UG | Rezept Kokosnussplatenkuchen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein leckerer einfacher Kuchen mit Baiser. Die Aprikose gibt eine leichte fruchtige Note und macht den Kuchen ausgelichen. Die leckere Baiserhaube kann nach dem Backen nochmals abgeflämmt werden, so schmeckt es noch besser.



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Kokosnussplatenkuchen

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose  

★ ★ ★ ★ ★ (16)

1 Std. 16 Min.   16 Min.   6  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

150
g
Butter
100
g
Zucker
4
Stk.
Ei
250
g
Mehl
1
Tl.
Backpulver
 
250
g
Zucker
250
g
Kokosnuss(geraspelt)

Inhaltsstoff 100g

Energie:
417
kCal
1745
kJ
Fett:
25
g
KH:
45
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier trennen und das Eigelb nach und nach unterrühren. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen und glattrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben.
Die Aprikosenmarmelade auf den Teig geben und verteilen. Das Eiweiß steif schlagen und Zucker nach und nach hinzufügen. Zum Schluss die Kokosnussflocken hinzugeben und untermengen. Den Baiser gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und bei 180°C im Backofen für 30 Minuten backen.


Geräte

2 x Schüssel  ,   1 x Rührgerät  ,   2 x Teigschaber  ,   1 x Backblech  ,   1 x Backpapier  ,   1 x Backofen    

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