Faszination Kochen UG | RezeptRadicciosalat mit gegrillte Ananas und Granatapfel

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein wahres Sommergericht. Leicht und fruchtig, der bittere Geschmack des Radicchio zusammen mit der Süße der Früchte ist perfekt. Nicht zu viel Marinade ist das Geheimnis.



Radicciosalt_Ananas

Radicciosalat mit gegrillte Ananas und Granatapfel

Kalte Vorspeise  German

Schwefel

(96)

31 Min.   16 Min.   4  einfach  Vegan 


Zutaten

1
Stk.
Radicchio
100
g
Spinat
300
g
Ananas
100
g
Granatapfel
etwas
Puderzucker
etwas
Salz
etwas
Balsamico Bianco

Inhaltsstoff 100g

Energie:
39
kCal
161
kJ
Fett:
1
g
KH:
8
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Den Radicchio putzen und Strunken befreien. Dann den Salat in warmen Wasser legen, so das die Bitterstoffe entweichen können. Den Radicchio im Eiwasser abschrecken, in mundgerechte Stücke zupfen und trocken schleudern. Ebenso den Spinat putzen, waschen und schleudern.
Den Granatapfel quer halbieren und die Kerne mit der Rückseite des Messers heraus klopfen. In eine Schüssel geben und mit etwas Puderzucker anmachen.
Die Ananas schälen, vierteln und den Kern heraus schneiden. In schöne Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett scharf anrösten. Ideal wäre ein Grill mit richtiger Hitze.
Den Radicchio und Spinat mit Balsamico, Salz, Zucker und etwas Olivenöl anmachen und zentral auf dem Teller anrichten. Die Ananasscheiben ringsherum platzieren. Ein paar Granatapfelkerne über das Gericht verteilen und servieren.


Geräte

1 xPfanne  Pfanne,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xSchüssel  Schüssel,   1 xSalatschleuder  Salatschleuder,   1 xVorspeisenteller  Vorspeisenteller,   1 xVorspeisengabel  Vorspeisengabel,   1 xVorspeisenmesser  Vorspeisenmesser  

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