Faszination Kochen UG | Rezept - Sauerkirschen (eingelegt)

Sauerkirschen (eingelegt)

Konserven  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (408)

1 Std.17 Min.   17 Min.   11  einfach  Vegan 

Zubereitung
Den Zucker in einem Topf ohne Farbe karamellisieren und die frischen, entkernten Kirschen dazu geben. Die Vanille auf schneiden, das Mark heraus schaben und in die Kirschen geben. Den Ansatz in ein Beutel oder ein Glas geben, mit Xanthan abbinden und verschließen.
Die Kirschen bei 65°C für eine Stunde Garen und rasch abkühlen. Die Glaser für mindestens eine Woche ziehen lassen, so dass sich das Aroma verteilen kann.

Geräte

1 xEntkerner  ,   11 xEinmachglas  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xKochmesser  ,   1 xTopf  ,   1 xHerdplatte    

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