Faszination Kochen UG | RezeptZiegenkäse mit Fenchel und Orange

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Dieser kleine Vorspeise ist ideal für den Sommer. Frisch, leicht und knackig sind die Attribute des Gerichts. Der roh-marinierte Fenchel ist besonders wenn man Ihn nur kurz vor dem Anrichten anmacht.



Ziege_Fenchel_Orange

Ziegenkäse mit Fenchel und Orange

Kalte Vorspeise  German

Laktose Schwefel

(63)

31 Min.   31 Min.   6  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

1
Stk.
Fenchel
1
Stk.
Orange
etwas
Salz
etwas
Puderzucker
etwas
Olivenöl
etwas
Balsamico Bianco
200
g
Ziegenfrischkäse
etwas
Rosa Pfeffer

Inhaltsstoff 100g

Energie:
80
kCal
331
kJ
Fett:
5
g
KH:
6
g
Eiweiß:
4
g

Zubereitung
Die Orangen mit dem Messer schälen und filetieren. Die Filets in Stücke Schneiden, das Orangengehäuse auspressen und Filets in den Saft legen. Ggf. etwas Rosa Pfeffer dazugeben.
Den Fenchel waschen und hobeln. Mit Zucker, Salz, Balsamico und Olivenöl ein Salat anmachen. Etwas Fenchelgrün fein schneiden und dazugeben.
Den Salat ohne Flüssigkeit flach auf dem Teller verteilen und die Orangen da rüber verteilen. Den Frischkäse zerbrechen und auf dem Salat drapieren.


Geräte

2 xSchüssel  Schüssel,   1 xGemüsehobel  Gemüsehobel,   1 xSieb  Sieb,   2 xLöffel  Löffel,   6 xVorspeisengabel  Vorspeisengabel,   6 xVorspeisenmesser  Vorspeisenmesser,   6 xVorspeisenteller  Vorspeisenteller  

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