Faszination Kochen UG | Rezept - Ziegenkäse mit Fenchel und Orange

Ziegenkäse mit Fenchel und Orange

Kalte Vorspeise  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (438)

31 Min.   31 Min.   6  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Orangen mit dem Messer schälen und filetieren. Die Filets in Stücke Schneiden, das Orangengehäuse auspressen und Filets in den Saft legen. Ggf. etwas Rosa Pfeffer dazugeben.
Den Fenchel waschen und hobeln. Mit Zucker, Salz, Balsamico und Olivenöl ein Salat anmachen. Etwas Fenchelgrün fein schneiden und dazugeben.
Den Salat ohne Flüssigkeit flach auf dem Teller verteilen und die Orangen da rüber verteilen. Den Frischkäse zerbrechen und auf dem Salat drapieren.

Geräte

2 xSchüssel  ,   1 xGemüsehobel  ,   1 xSieb  ,   2 xLöffel  ,   6 xVorspeisengabel  ,   6 xVorspeisenmesser  ,   6 xVorspeisenteller    

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