Faszination Kochen UG | RezeptGarnele mit Feldsalat Himbeer und Rote Beete

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein wunderbares Herbstgericht mit Garnelen. Scharf angebraten perfekt zu dem nusseigen Feldsalat. Fruchtige Himbeeren mit der Erdigen Rote Beete, fantastisch.



Gambas_Spinat_RB

Garnele mit Feldsalat Himbeer und Rote Beete

Kalte Vorspeise  German

Krustentiere Schwefel

(58)

31 Min.   16 Min.   4  einfach 


Zutaten

8
Stk.
Garnele 8/12er
200
g
Feldsalat
50
g
Himbeere
etwas
Öl
etwas
Olivenöl
etwas
Balsamico Bianco
etwas
Puderzucker
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer

Inhaltsstoff 100g

Energie:
75
kCal
314
kJ
Fett:
3
g
KH:
6
g
Eiweiß:
10
g

Zubereitung
Den Feldsalat von Wurzeln und schlechten Blättern befreien. Dann waschen und trocken schleudern. Die Himbeeren in eine Schüssel geben und mit etwas Puderzucker bepudern. Rote Beete schälen und in grobe Stücke schneiden. Mit Puderzucker, Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl anmachen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Den Kopf von den Garnelen entfernen und den Schwanz schälen. Den Darm entfernen und den Schwanz in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Die Garnele würzen und etwas Zitronensaft hinzugeben.
Den Salat mit Olivenöl, Puderzucker, Salz und ein Spritzer Balsamico anmachen und in der Mitte des Tellers auftürmen. Die Rote Beete darüber verteilen und etwas Himbeere ringsherum geben. Die Garnelen appetitlich auf dem Salat drapieren.


Geräte

1 xPfanne  Pfanne,   3 xSchüssel  Schüssel,   1 xSalatschleuder  Salatschleuder,   2 xLöffel  Löffel,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   4 xVorspeisenteller  Vorspeisenteller,   4 xVorspeisengabel  Vorspeisengabel,   4 xVorspeisenmesser  Vorspeisenmesser  

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