Faszination Kochen UG | RezeptBärlauchsuppe mit Ei

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Eine wunderbare Suppe für den Frühling. Perfekt passt zur Bärlauchsuppe Speck, knuspriges Brot und Ei. Der leichte Knoblauchgeschmack ist einfach herrlich.



Baerlauchsuppe_Ei

Bärlauchsuppe mit Ei

Suppe  German

Gluten Eier Laktose Nüsse Sellerie

(31)

47 Min.   17 Min.   18  einfach 


Zutaten

100
g
Bärlauch
1000
ml
20
g
Butter
1
Stk.
Zwiebel
1
Stk.
Lauch
2
Stk.
Kartoffel
20
g
Mehl
100
g
Speck
200
g
Sahne
etwas
Salz
1
Stk.
Ei
etwas
Öl

Inhaltsstoff 100g

Energie:
104
kCal
434
kJ
Fett:
10
g
KH:
4
g
Eiweiß:
2
g


Zubereitung
Als erstes Bärlauch blanchieren, d.h. kochen und dann abschrecken. Den Bärlauch fein hacken und dannn mit etwas kalter Brühe fein mixen.
Als nächstes Zwiebeln schälen und schneiden. Lauch aufschneiden, waschen und kleinschneiden. Das Matingon ohne Farbe anschwitzen.
Die Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Kartoffeln dazugeben und anschwitzen.
Mehl dazugeben und mit anschwitzen. Den Ansatz auskühlen lassen und mit temperierter Bouillon auffüllen. Speck in ganzen dazugeben. Die Suppe aufkochen und degraissieren.
Die Suppe kochen. Sind die Kartoffeln weich dann den Speck ausstechen und die Suppe mixen. Bärlauch dazugeben und nochmal mixen. Zum Schluss passieren und servieren.


Geräte

1 xKochmesser  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xTopf  ,   1 xSchaumkelle  ,   1 xSchöpfkelle  ,   1 xSieb  ,   1 xStabmixer  ,   1 xEis  ,   1 xSchüssel  ,   1 xSuppenteller  ,   1 xVorspeisenlöffel    

Ähnliche Rezepte

Apfel-Meerrettichessenz Baerlauchsuppe_Ei,    Gurken-Kartoffelsuppe Baerlauchsuppe_Ei,    Tomaten-Essenz Baerlauchsuppe_Ei,    Tomaten-Erdbeergazpacho Baerlauchsuppe_Ei,    Gazpacho Baerlauchsuppe_Ei,    Gazpacho Baerlauchsuppe_Ei,    Gurken-Dill Suppe Baerlauchsuppe_Ei,    Bisque Baerlauchsuppe_Ei,    Melonensuppe Placeholder,    Paprikaessenz Baerlauchsuppe_Ei,    Sellerie-Velouté Baerlauchsuppe_Ei,    Kerbelwurzel Velouté Baerlauchsuppe_Ei,    Petersilienwurzel Velouté Baerlauchsuppe_Ei,    Langustinenbrühe Baerlauchsuppe_Ei,    Perlhuhn-Consommé Baerlauchsuppe_Ei,    Borschtsch klar Baerlauchsuppe_Ei,    Erbsenschaum mit crispy Bacon Baerlauchsuppe_Ei,    Sellerieschaum mit Haselnuss Baerlauchsuppe_Ei,    Fenchelsuppe Baerlauchsuppe_Ei,    Pilz-Essenz Baerlauchsuppe_Ei,    Topinambursuppe mit Trüffel Placeholder,    Consommé Baerlauchsuppe_Ei,    Rote Beete-Essenz Baerlauchsuppe_Ei,    Bärlauchsuppe mit Ei Baerlauchsuppe_Ei,    Spinatcrèmesuppe mit Croutons Baerlauchsuppe_Ei,    Gulaschsuppe Baerlauchsuppe_Ei,    Gerstensuppe(veg.) Baerlauchsuppe_Ei   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland