Faszination Kochen UG | RezeptGurkenravioli

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Nicht der Klassiker aber frisch und leicht. Gurkenfüllung ist immer lecker und passt zu so vielen Speisen. Der Ricotta unterstützt durch seine Crèmigkeit das Aroma der Gurke.



Kabeljau_Gurkenravioli_und_Zitrone

Gurkenravioli

Pastaware  Italian

Gluten Eier Laktose

(152)

1 Std.47 Min.   32 Min.   10  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

200
g
Ricotta
400
g
Gurke
3
Stk.
Eigelb
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer

Inhaltsstoff 100g

Energie:
194
kCal
811
kJ
Fett:
8
g
KH:
24
g
Eiweiß:
8
g

Zubereitung
Für die Füllung die Gurken schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Das Fleisch klein schneiden, mit etwas Butter anschwitzen und rasch abkühlen. Mit dem Ricotta, Salz und Pfeffer mixen und abschmecken. Das Eigelb in die kalte Masse geben und vermengen. Breite Nudelblätter mit Hilfe der Nudelmaschine erstellen.
Die Blätter vom Mehl befreien und in Raviolimaschine einsetzen. Die Füllung in die Maschine geben und vorsichtig die Ravioli herstellen. Ggf. die Ravioli mit dem Rad trennen und trocknen lassen.


Geräte

1 xNudelmaschine  Nudelmaschine,   1 xRavioliaufsatz  Ravioliaufsatz,   1 xTeigrad  Teigrad,   1 xSchüssel  Schüssel,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xThermomixer  Thermomixer,   2 xHerdplatte  Herdplatte,   2 xTopf  Topf,   1 xSchaumkelle  Schaumkelle  

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Ricottaravioli Kabeljau_Gurkenravioli_und_Zitrone,    Steinpilzravioli Kabeljau_Gurkenravioli_und_Zitrone,    Waldpilzravioli Kabeljau_Gurkenravioli_und_Zitrone,    Gurkenravioli Kabeljau_Gurkenravioli_und_Zitrone,    Kürbisravioli Kabeljau_Gurkenravioli_und_Zitrone,    Spargelravioli Kabeljau_Gurkenravioli_und_Zitrone,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland