Faszination Kochen UG | Rezept - Kartoffelblinis

Kartoffelblinis

Beilage  Russian

 

★ ★ ★ ★ ★ (403)

3 Std.13 Min.   13 Min.   11  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Butter klären und durch ein Küchenpapier passieren. Die Kartoffeln auf dem groben Salz bei 180°C im Backofen garen und durch ein Sieb streichen. Das Püree, das Mehl, das Backpulver und das Eigelb vermengen und glatt rühren.
Die Masse abschmecken und das Eiweiß aufschlagen. Das steife Eiweiß unter die Kartoffelmasse heben und die Blinis in der Pfanne in geklätrter Butter gold-gelb braten.

Geräte

1 xBackofen  ,   1 xBlech  ,   1 xSieb  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xRührgerät  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xTopf  ,   1 xPfanne  ,   1 xPalette  ,   1 xSieb  ,   1 xKüchenpapier    

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