Faszination Kochen UG | Rezept Kartoffelblinis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Eine russische Variante Pfannkuchen aus Kartoffeln herzustellen. Sie schmecken einfach nur lecker und sind luftigleicht.



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Kartoffelblinis

Beilage  Russian

Gluten Eier Laktose

(162)

3 Std. 13 Min.   13 Min.   11  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

300
g
Kartoffel(mehlig)
1000
g
Salz(grob)
 
100
g
Mehl
10
g
Backpulver
8
Stk.
Eigelb
 
8
Stk.
Eiweiß
100
g
Butter

Inhaltsstoff 100g

Energie:
218
kCal
911
kJ
Fett:
15
g
KH:
13
g
Eiweiß:
10
g

Zubereitung
Die Butter klären und durch ein Küchenpapier passieren. Die Kartoffeln auf dem groben Salz bei 180°C im Backofen garen und durch ein Sieb streichen. Das Püree, das Mehl, das Backpulver und das Eigelb vermengen und glatt rühren.
Die Masse abschmecken und das Eiweiß aufschlagen. Das steife Eiweiß unter die Kartoffelmasse heben und die Blinis in der Pfanne in geklätrter Butter gold-gelb braten.


Geräte

1 x Backofen  ,   1 x Blech  ,   1 x Sieb  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Topf  ,   1 x Pfanne  ,   1 x Palette  ,   1 x Sieb  ,   1 x Küchenpapier    

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