Faszination Kochen UG | Rezept - Nudelteig Schwarz

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Diese Variante des Nudelteigs wird mit echter Tintenfisch-Tinte eingefärbt. Die Tinte bewirkt nicht nur eine intensive schwarze Farbe sondern auch ein leckeren Sepia-Geschmack. Einfach gegrillten Tintenfisch dazu und fertig ist das mediterrane Gericht.



Schwarze_Nudeln_mit_Sepia

Nudelteig Schwarz

Teige  Italian

Gluten Eier Weichtiere 

★ ★ ★ ★ ★ (775)

12 Std.19 Min.   19 Min.   16  einfach 


Zutaten

35
Stk.
Eigelb
1000
g
Mehl(Pasta)
8
Pack
Tintenfischtinte
etwas
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
Wasser

Inhaltsstoff 100g

Energie:
347
kCal
1451
kJ
Fett:
14
g
KH:
43
g
Eiweiß:
13
g

Zubereitung
Das Mehl, die Eier, das Tintenfischtinete, das Salz und das Olivenöl verkneten und mit Mehl bestäuben. Den Teig vakuumieren und über Nacht kalt stellen.
Den Nudelteig aus der Packung nehmen und mit etwas Mehl in passende Block kneten. Die Nudeln in der Nudelmaschine herstellen.


Geräte

1 xVakuumierer  Vakuumierer,   1 xVakuumbeutel  Vakuumbeutel,   1 xNudelmaschine  Nudelmaschine  

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Backteig Champagner Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Mürbeteig Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    salziger Baumkuchen Placeholder,    Waffeln (belgisch) Placeholder,    Biskuit dunkel Placeholder,    Blätterteig Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    süße Brösel Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Belgische Waffeln Placeholder,    Bierteig Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Biskuit Hell (Schnell) Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Schokoladen-Fondant Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Schokoladenravioli Placeholder,    Hefeteig (süß) Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Salzteig Placeholder,    Salzkruste Placeholder,    Backteig Schokolade Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Kartoffelravioliteig Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Nudeln Rotwein Placeholder,    Nudelteig Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Nudelteig Schwarz Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Nudelteig Hell Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Quarkknödel Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Nudelteig Safran Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Nudeln Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Nudeln Rote Beete Placeholder,    Schokoladen-Fondant Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Streusel (Schokolade) Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Mandelbiskuit Placeholder,    Streusel Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Streusel dunkel Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Strudelteig Placeholder,    Biskuit(warm) Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,    Biskuit Dunkel (warm) Schwarze_Nudeln_mit_Sepia,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland