Super erklärt & lecker...!
Diese Variante des Nudelteigs wird mit echter Tintenfisch-Tinte eingefärbt. Die Tinte bewirkt nicht nur eine intensive schwarze Farbe sondern auch ein leckeren Sepia-Geschmack. Einfach gegrillten Tintenfisch dazu und fertig ist das mediterrane Gericht.
Teige Italian
★ ★ ★ ★ ★ (1091)
12 Std.19 Min. 19 Min. 16 einfach
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Das Mehl, die Eier, das Tintenfischtinete, das Salz und das Olivenöl verkneten und mit Mehl bestäuben. Den Teig vakuumieren und über Nacht kalt stellen.
Den Nudelteig aus der Packung nehmen und mit etwas Mehl in passende Block kneten. Die Nudeln in der Nudelmaschine herstellen.
Geräte
1 xVakuumierer , 1 xVakuumbeutel , 1 xNudelmaschine
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