Faszination Kochen UG | Rezept - Kürbis-Ingwer-Nage

Kürbis-Ingwer-Nage

Sauce  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (1151)

57 Min.   17 Min.   26  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Den Kürbis schälen und entsaften. Die Schalotten und den Ingwer schälen und seperatt klein schneiden. Die Schalotten in der Butter anschwitzen und mit dem Kürbissaft ablöschen.
Den Sud zur Hälfte einkochen. Den Ingwer für 3 Minuten in der Reduktion ziehen lassen. Den Sud passieren und mixen.

Geräte

1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xKochmesser  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xSieb  ,   1 xEntsafter  ,   1 xSparschäler    

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