Faszination Kochen UG | Rezept - Passionsfruchthippe

Passionsfruchthippe

Feingebäck  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (347)

1 Std.37 Min.   22 Min.   25  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Passionsfrüchte aufschneiden und vorsichtig das Markt herauskratzten. Die Butter verflüssigen und mit dem Zucker, dem Pektin, der Glucose, dem Wasser und dem Passionsfrucht mark vermengen. Die Masse abdecken und kalt stellen.
Die Hippenmasse dünn auf ein Silpat streichen und im Backofen bei 150°C goldgelb backen.

Geräte

1 xEimer  ,   1 xKochmesser  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xSilpat  ,   1 xPalette  ,   1 xBackofen  ,   1 xBackblech    

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Amarettino ,    Bounty-Praline ,    Sesamkrokant ,    Kandierte Haselnüsse ,    Mürbeteig Schokolade ,    Honighippen ,    Scone ,    Cannelés ,    Schokoladenhippen ,    Mandel-Financier ,    Nougatine Krokant ,    Cannelonihippen ,    Zimtsterne ,    Orangensandgebäck ,    Hippen ,    Orangenkrokanthippe ,    Florentiner ,    Sablé ,    Mandelhippe ,    Karamell-Lollipop ,    Schokoladenlolli ,    Schokoladenhippen ,    Schokoladenhippen ,    Teehippe ,    Financier ,    Kokosnussfinanciers ,    Haselnusshippe ,    Mohnhippe ,    Saathippe ,    Meringue ,    Madeleines ,    Nougatine ,    Opera ,    Orangenhippe ,    Passionsfruchthippe ,    Pistazienhippe ,    Sablé ,    Himbeerhippe ,    Orangenkrokant ,    Zitronen-Madelaines ,    Rosinen-Madelaines ,