Super erklärt & lecker...!
Eine leckere Hippe die durch ihre feine Säure punkten kann. Einfach die Hippen backen und mit etwas Schokoladenfondant dressieren und fertig ist das Knuspererlebnis.
Feingebäck French
1 Std.37 Min. 22 Min. 25 mittel Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Passionsfrüchte aufschneiden und vorsichtig das Markt herauskratzten. Die Butter verflüssigen und mit dem Zucker, dem Pektin, der Glucose, dem Wasser und dem Passionsfrucht mark vermengen. Die Masse abdecken und kalt stellen.
Die Hippenmasse dünn auf ein Silpat streichen und im Backofen bei 150°C goldgelb backen.
Geräte
1 xEimer , 1 xKochmesser
, 1 xSchneidebrett
, 1 xTopf
, 1 xHerdplatte
, 1 xTeigschaber
, 1 xSilpat
, 1 xPalette
, 1 xBackofen
, 1 xBackblech
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