Faszination Kochen UG | Rezept Salzteig

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker für Wildgerichte. Das Fleisch in Grünen Speck wickeln und dann in Salzteig einrollen und dann sanft im Ofen garen. Das Wild wird so schonend im Ofen gegart und bekommt eine leichte Salzige Note. Öffnet man den Teig kommt sofort eine aromatisch Note aus dem Inneren. mmmhh lecker



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Salzteig

Teige  German

Gluten Eier

(69)

1 Std. 13 Min.   13 Min.   11  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

8
Stk.
Ei
2000
g
Mehl
2000
g
Salz
800
g
Wasser

Inhaltsstoff 100g

Energie:
137
kCal
573
kJ
Fett:
1
g
KH:
28
g
Eiweiß:
6
g

Zubereitung
Die Eier, das Mehl, das Salz und das Wasser verkneten und kalt stellen. Den Teig auf einen Halben Zentimeter ausrollen und das Fleisch einrollen


Geräte

1 x Schüssel    

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