Faszination Kochen UG | Rezept salziger Baumkuchen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Baumkuchen salzig?, aber ja. Es ist nussig, lecker. Die schöne Farben des Baumkuchen kommt auch ohne Zucker. Das Salz macht den Kuchen herzhaft lecker. Dünn aufgeschnitten als Mantel oder Boden passt es zu vielen Vorspeise bzw. Mousse



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salziger Baumkuchen

Teige  German

Gluten Eier Laktose Nüsse

(119)

9 Std. 25 Min.   1 Std. 25 Min.   98  schwer  Vegetarisch 


Zutaten

500
g
Butter
180
g
Zucker
20
g
Salz
 
250
g
Marzipan
24
Stk.
Eigelb
 
250
g
Mehl
24
Stk.
Eiweiß
250
g
Stärke

Inhaltsstoff 100g

Energie:
320
kCal
1339
kJ
Fett:
22
g
KH:
23
g
Eiweiß:
10
g

Zubereitung
Die Butter, den Zucker und den Salz schaumig schlagen und Marzipan sowie Eigelb untermengen. Das Mehl sieben und unterheben. Das Eiweiß mit der Stärke steifschlagen und unter die Masse ziehen.
Den Teig mit dem Gummischaber gleichmäßig dünn auf das Backpapier auftragen und bei 200°C Oberhitze backen.
Die nächste Schicht auftragen und wiederholt backen.


Geräte

1 x Rührgerät  ,   3 x Schüssel  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Sieb  ,   1 x Backblech  ,   1 x Backpapier  ,   1 x Backofen    

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