Faszination Kochen UG | Rezept - Nage (Gemüse)

Nage (Gemüse)

Sauce  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (12343)

10 Std.34 Min.   34 Min.   53  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Zwiebeln schälen, kleinschneiden und in 250g Butter hell anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Mit Fond auffüllen und ebenfalls einkochen.
Die Sahne dazugeben und mit der Butter 10 Minuten mixen. Die Sauce passieren und vor dem Servieren nochmals aufschäumen.

Geräte

1 xSchneidebrett  ,   1 xKochmesser  ,   1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xThermomixer  ,   1 xStrumpfsieb  ,   1 xSchüssel    

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