Faszination Kochen UG | Rezept Bulgur mit Aprikose-Walnuss

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die arabische Variante des Bulgurs hat nicht mit der hier in Deutschland verbreiteten Methode Bulgur zu kochen zu tun. Dieser Bulgur ist fruchtig und arabisch.



Bulgur_Aprikose_Walnuss

Bulgur mit Aprikose-Walnuss

Beilage  Arab

Gluten Laktose Nüsse Sellerie Schwefel  

★ ★ ★ ★ ★ (201)

1 Std. 23 Min.   13 Min.   11  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

200
g
Gemüsefond 🔗
200
g
Bulgur
4
Stk.
getrocknete Aprikose
1
Stk.
Zitrone
6
Stk.
Walnuss
20
ml
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer

Inhaltsstoff 100g

Energie:
234
kCal
978
kJ
Fett:
7
g
KH:
36
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Die Walnüsse knacken, rösten, häuten und fein hacken. Die Aprikosen fein schneiden sowie die Zitrone reiben und pressen. Den Bulgur 8 Minuten kochen, abdecken und heiß mit restlichen Zutaten vermengen. Den Salat für eine Stunde ziehen lassen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Pfanne  ,   2 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Deckel  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Presse  ,   1 x Reibe    

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