Faszination Kochen UG | Rezept Mandelbiskuit

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der fein-lockere Biskuitteig wird verfeinert mit Mandeln. Das mazipartartige Aroma erfüllt den ganzen Raum, wenn man die Biskuit frisch aus dem Ofen holt. Eine wunderbare Kombination mit pochierten Aprikosen und Vanilleeis.



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Mandelbiskuit

Teige  French

Gluten Eier Laktose Nüsse

(87)

2 Std. 5 Min.   35 Min.   80  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

500
g
Ei
325
g
Zucker
75
g
Butter
 
325
g
Eiweiß
50
g
Puderzucker
 
100
g
Mehl
325
g
Mandeln(gemahlen)

Inhaltsstoff 100g

Energie:
312
kCal
1303
kJ
Fett:
18
g
KH:
29
g
Eiweiß:
11
g

Zubereitung
Die Butter verflüssigen. Die Eier und den Zucker schaumig schlagen und die Butter dazugeben. Das Eiweiß mit dem Puderzucker aufschlagen und unter die Eimasse heben. Die Mandeln nochmals im Küchengerät mixen und mit dem Mehl vermengen. Die Mixtur in die Eimasse sieben und in gewünschter stärke im Backofen bei 110°C für etwa 12 Minuten backen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Stabmixer  ,   1 x Sieb  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Backofen  ,   1 x Silpat  ,   1 x Form  ,   1 x Backblech    

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