Faszination Kochen UG | Rezept Salat von Rucola, Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker unter den italienischen Salaten. Was soll man noch sagen, hier zählt die Qualität der Zutaten. Reife Tomaten und hochwertiger Mozzarella ist wichtig. Der Clou ist die feine dünne Zucchini und Balsamico Bianco.



Salat_von_Rucola

Salat von Rucola, Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella

Kalte Vorspeise  Italian

Senf Schwefel

(80)

7 Min.   7 Min.   10  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

600
g
Mozzarella
5
Stk.
Zucchini
500
g
Rucola
25
Stk.
Kirschtomate
etwas
Balsamico Bianco
etwas
Olivenöl
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Puderzucker
etwas
Salz

Inhaltsstoff 100g

Energie:
92
kCal
382
kJ
Fett:
8
g
KH:
3
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Die Zuccini waschen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Den Rukola waschen und klein schneiden. Die Tomaten halbieren und marinieren. Den Mozzarella klein zupfen oder schneiden und marinieren. Die Zucchini und den Rukola zusammen anmachen und auf dem Teller im Zentrum drapieren. Den Mozzarella und die Tomaten um den Salat streuen und mit der Pesto beträufeln.


Geräte

1 x Salatschleuder  ,   3 x Schüssel  ,   1 x Sparschäler  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Vorspeisenteller  ,   1 x Vorspeisenmesser  ,   1 x Vorspeisengabel    

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