Faszination Kochen UG | Rezept Salat von Rucola, Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella

Salat von Rucola, Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella

Kalte Vorspeise  Italian

 

★ ★ ★ ★ ★ (89)

7 Min.   7 Min.   10  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Zuccini waschen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Den Rukola waschen und klein schneiden. Die Tomaten halbieren und marinieren. Den Mozzarella klein zupfen oder schneiden und marinieren. Die Zucchini und den Rukola zusammen anmachen und auf dem Teller im Zentrum drapieren. Den Mozzarella und die Tomaten um den Salat streuen und mit der Pesto beträufeln.

Geräte

1 x Salatschleuder  ,   3 x Schüssel  ,   1 x Sparschäler  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Vorspeisenteller  ,   1 x Vorspeisenmesser  ,   1 x Vorspeisengabel    

Ähnliche Rezepte

Salat von Rucola, Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella ,    Carpaccio von Garnelen mit Staudensellerie und Rucola ,    Carpaccio vom Angus-Rind mit Gemolata und Parmesan ,    Carpaccio vom Lachs mit grüner Salsa ,    Carpaccio vom Pulpo mit Tomaten, Zitrone und Spinat ,    Rapunzelsalat mit karamellisierter Kürbis, Ziegenfrischkäse und Champagner-Vinaigrette ,    Entenbrust mit Schwarzwurzeln, Kräutersalat und Balsamico-Vinaigrette ,    Lachscarpaccio mit Frühlingszwiebeln, Meerrettich ,    Geschmolzene Tomate mit Burrata ,