Faszination Kochen UG | RezeptGekochter Schokoladenpuffer

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der absolute Klassiker im Norden. Der gedämpfte Pudding im Ofen ist feucht saftig, so wie es gewöhnt ist. Intensives Aroma nach Schokolade und Nuss, einfach lecker.



Placeholder

Gekochter Schokoladenpuffer

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose Nüsse

(41)

1 Std.46 Min.   16 Min.   5  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

8
Stk.
Ei
100
g
Butter
200
g
Zucker
125
g
Mandeln(gemahlen)
150
g
Kuvertüre Abinao 85%

Inhaltsstoff 100g

Energie:
390
kCal
1628
kJ
Fett:
25
g
KH:
32
g
Eiweiß:
11
g

Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach das Eigelb hinzufügen und schäumig schlagen. Das trockene Weißbrot fein reiben oder mixen. Die Schokolade reiben und mit dem Paniermehl und Mandeln zur Masse geben.
Den Teig glatt rühren und in eine gebutterte Kugelhupfform geben. Den Pudding im Wasserbad bei 180°C etwa 90 Minuten backen.


Geräte

2 xSchüssel  ,   1 xRührgerät  ,   1 xGugelhupfform  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xForm  ,   1 xBackofen  ,   1 xGitter    

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