Faszination Kochen UG | Rezept Rhabarberkuchen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Einer meiner Kindheitserinnerungen. Ein absolut leckerer Rhabarberkuchen für Groß und Klein. Die Süße aus Eiweiß und Zucker verschmelzt perfekt mit dem Herben und Sauren des Rhabarbers. Lecker.



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Rhabarberkuchen

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose

(8)

46 Min.   16 Min.   8  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

90
g
Butter
4
Stk.
Ei
60
g
Zucker
250
g
Mehl
1
Pck.
Backpulver
 
1000
g
Rhabarber
250
g
Zucker
 

Inhaltsstoff 100g

Energie:
188
kCal
784
kJ
Fett:
7
g
KH:
30
g
Eiweiß:
4
g

Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen. Butter und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier hinzugeben. Milch, Mehl und Backpulver hinzugeben und glattrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben und glatt streichen.
Die Rhabarber waschen, in kleine Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und gleichmäßig über den Rhabarber geben.
Den Kuchen bei 190°C im Backofen für etwa 30 Minuten backen bis das Eiweiß komplett gestockt ist. Den Kuchen auskühlen lassen und servieren.


Geräte

2 x Schüssel  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Backofen  ,   1 x Backblech  ,   1 x Backpapier    

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