Faszination Kochen UG | RezeptTomatensalat mit Burrata

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Wenn die Tomaten leicht überreif sind, dann schmeckt der Salat am Besten. Die Pfeffrige Note von des Basilikum ist ideal zur Tomate. Feine artisan Burrata aus Büffelmilch ist intensiv aber perfekt mit der kräftigen Tomate.



Tomatensalat_Morzzarella

Tomatensalat mit Burrata

Kalte Vorspeise  Italian

Nüsse Schwefel

(68)

16 Min.   16 Min.   4  einfach 


Zutaten

4
Stk.
Burrata
4
Stk.
Tomate
50
g
Basilikum
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Puderzucker
etwas
Balsamico Bianco
etwas
Olivenöl

Inhaltsstoff 100g

Energie:
204
kCal
850
kJ
Fett:
20
g
KH:
5
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Die reifen Tomaten waschen und den Strunk entfernen. In Achtel entlang der Achse schneiden und stark mit Puderzucker, Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl anmachen. Die Tomaten ziehen lassen und ggf. abseihen. Den Basilikum zupfen und in den Salat geben.
Den Buratta aus der Lake nehmen und fein zupfen. Den Salat zentral anrichten und den Buratta da drauf legen. Mit etwas Olivenöl garnieren und servieren.


Geräte

1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchüssel  Schüssel,   4 xVorspeisengabel  Vorspeisengabel,   4 xVorspeisenmesser  Vorspeisenmesser,   4 xVorspeisenteller  Vorspeisenteller  

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