Faszination Kochen UG | RezeptFeldsalat mit Weintrauben und Walnüsse

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein schönes Herbstliches Gericht. Die Nüsse sind frisch geerntet bis November, die Trauben bis September. Eine wunderbare Kombination aus Fruchtigkeit und Nüssen. Der alte Balsamico gibt zusätzlich ein leicht süßen Geschmack.



Feldsalat_Weintraube_Nuss

Feldsalat mit Weintrauben und Walnüsse

Kalte Vorspeise  German

Nüsse Schwefel

(51)

17 Min.   17 Min.   6  einfach  Vegan 


Zutaten

500
g
Feldsalat
etwas
Salz
etwas
Puderzucker
etwas
Balsamico Bianco
etwas
Walnussöl
100
g
Walnuss
100
g
Weintraube

Inhaltsstoff 100g

Energie:
149
kCal
623
kJ
Fett:
14
g
KH:
6
g
Eiweiß:
3
g

Zubereitung
Feldsalat von Wurzeln und schlechten Blättern befreien und in viel Wasser waschen. Den Salat trocken schleudern.
Die Walnüsse aus der Schale befreien und etwas klein brechen. Die Trauben quer halbieren und ggf. die Kerne entfernen.
Den Salat mit Puderzucker, Salz, Nussöl und einem Spritzer Balsamico Bianco marinieren und auf dem Teller auftürmen. Die Trauben rundherum anrichten und ein paar Walnüsse drüber rieseln lassen. Die Balsamico-Vinaigrette über das ganze Gericht tröpfeln lassen und servieren


Geräte

1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchüssel  Schüssel,   1 xSalatschleuder  Salatschleuder,   1 xNussknacker  Nussknacker,   6 xVorspeisenteller  Vorspeisenteller,   6 xVorspeisenmesser  Vorspeisenmesser,   6 xVorspeisengabel  Vorspeisengabel  

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