Faszination Kochen UG | Rezept - Kräutersalat Kürbis Ziegenkäse und Pumpernickel

Kräutersalat Kürbis Ziegenkäse und Pumpernickel

Kalte Vorspeise  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (238)

1 Std.2 Min.   32 Min.   7  einfach 

Zubereitung
Den Kürbis waschen und von den Kernen befreien. Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden und auf einen Backpapier ausbreiten. Mit Puderzucker, Salz und Pfeffer würzen und im Backofen bei 200°C karamellisieren. Die Streifen auskühlen lassen und in einer Schüssel anmachen.
Den Pumpernickel im Ofen rösten und auskühlen lassen. Das Brot fein zerbröckeln. Die Kräuter fein zupfen und zusammen mit dem Spinat anmachen.
Den Salat auf dem Teller auftürmen und mit Pumpernickel, Kürbis und Ziegenkäse dekorieren. Mit Balsamico-Vinaigrette beträufeln und servieren.

Geräte

1 xBackblech  ,   1 xBackpapier  ,   1 xAufschnittmaschine  ,   1 xBackofen  ,   2 xSchüssel  ,   2 xLöffel  ,   7 xVorspeisenteller  ,   7 xVorspeisengabel  ,   7 xVorspeisenmesser    

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