Faszination Kochen UG | RezeptLiebesknochen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Französische Klassiker aber aus dem Norden. Die fluffigen Windbeutel gefüllt mit einer sahnigen Crème aus Kakao. Vielleicht kann man die Formen etwas Nordisch machen aber die lang gespritzte Form ist immer noch die Beste.



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Liebesknochen

Torten-Kuchen  German

Gluten Eier Laktose

(45)

38 Min.   23 Min.   29  einfach 


Zutaten

250
g
Wasser
80
g
Butter
190
g
Mehl
1
Pr.
Salz
5
Stk.
Ei
 
500
g
Milch
1
Pck.
Puddingpulver
3
El.
Zucker
100
g
Butter
 

Inhaltsstoff 100g

Energie:
210
kCal
875
kJ
Fett:
14
g
KH:
18
g
Eiweiß:
6
g

Zubereitung
Wasser und Butter zum Kochen bringen, Mehl und Salz mit einem Schlag dazugeben und rühren bis sich der Teig vom Topfboden löst. Den Teig in eine Küchenmaschine geben und nach und nach das Ei in den Teig arbeiten. Den Teig in einen Spritzbeutel geben und kalt stellen.
Mit dem Teig Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech spritzen und bei 200°C im Backofen goldbraun backen.
Für die Crème Milch, Zucker und Schokoladen-Puddingpulver zu einen Pudding verarbeiten und auskühlen lassen. Die Butter in einer Küchenmaschine schaumig schlagen und den Pudding einarbeiten. Die Füllung in einen Spritzbeutel geben und kalt stellen. Die Windbeutel mit der Crème füllen und mit der Schokoladenglasur überziehen.


Geräte

2 xTopf  ,   2 xKochlöffel  ,   1 xKitchenAid  ,   2 xSchüssel  ,   2 xSpritzbeutel    

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