Faszination Kochen UG | Rezept Hefeteig (süß)

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Dieser feinporige Hefeteig ist ideal als Dessert aber auch lecker in Kombination mit Gänsestopfleber. Das Hefebrot wird geschnitten und leicht getoastet. Ein wunderschönes Brot.



Armer_Ritter_mit_Rhabarber_und_Vanille

Hefeteig (süß)

Teige  German

Gluten Eier Laktose

(87)

2 Std. 56 Min.   36 Min.   64  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

2700
g
Mehl
300
g
Zucker
4
Stk.
Ei
6
Stk.
Hefe
1000
g
Milch
etwas
Salz
etwas
Zitrone
etwas
Vanille
750
g
Butter

Inhaltsstoff 100g

Energie:
327
kCal
1365
kJ
Fett:
14
g
KH:
45
g
Eiweiß:
8
g

Zubereitung
Die Vanilleschote auskraten und die Zitrone abreiben. Die Milch mit den Aromen handwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen. Das Mehl, den Zucker, die Eier, das Salz und die Milchmischung verkneten. Die Butter in den glatten Teig einarbeiten und gehen lassen. Teiglinge aus dem Teig formen und in gewünschter Form bei 180°C im Ofen backen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Form  ,   1 x Backofen    

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