Faszination Kochen UG | Rezept - Glasierter Honigkuchen

Glasierter Honigkuchen

Torten-Kuchen  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (550)

1 Std.47 Min.   17 Min.   12  einfach 

Zubereitung
Butter, Honig, Zucker und Ei schaumig schlagen und Saft von einer Zitrone und Rum untermengen. Mehl, Mandel, Kakao und Backpulver zu der Masse geben und glatt rühren.
Zitronat, Orangeat, Rosinen und Korinthen fein hacken, in den Kuchenteig geben und den fertigen Teig in eine gebutterte Kastenform füllen. Den Kuchen bei 190°C etwa 90 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen den Kuchen stürzen und mit warmer Orangenmarmelade bestreichen. Die Zitronen reiben und pressen. Saft und Abrieb erwärmen und passieren. Den Sud auskühlen lassen und mit Puderzucker vermischen. Die Zuckerglasur über den Kuchen gleichmäßig verteilen und den Kuchen kalt stellen.

Geräte

2 xSchüssel  ,   1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xRührgerät  ,   1 xForm  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xBackofen  ,   1 xGitter    

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