Super erklärt & lecker...!
Ein leichtes feines Salatgericht für den Spätsommer. Der süße intensive Kürbis passt perfekt zum Ziegenfrischkäse. Der leicht nussige Feldsalat macht den Salat besonders bekömmlich.
Kalte Vorspeise Spanish
54 Min. 24 Min. 8 einfach
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Kürbis halbieren, entkernen und auf der Aufschnittmaschine aufschschneiden. Die Scheiben auf das Backblech mit Backpapier verteilen, würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C karamellisieren. Den Kürbis auskühlen lassen und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl abschmecken. Den Feldsalat putzen, waschen und schleudern. Den Salat in eine Schüssel und mit der Vinaigrette marinieren.
Kürbishäufchen und Käse kreisförmig auf dem Teller anrichten. Den Salat in der Mitte drapieren und einige Tropfen vom Zitronenöl auf den Teller tropfen lassen.
Geräte
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