Faszination Kochen UG | Rezept - Salat Rote Beete mit Gamba und Petersilie

Salat Rote Beete mit Gamba und Petersilie

Kalte Vorspeise  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (284)

1 Std.46 Min.   16 Min.   4  einfach 

Zubereitung
Die Rote Beete halbieren und solange die Stücke halbieren bis sie mundgerecht sind. Die Stücke kräftig mit Balsamico, Salz, Puderzucker und Olivenöl marinieren und gut durchziehen lassen. Die Petersilie zupfen, schneiden und in den Salat mengen.
Für die Crème Petersilie zupfen und fein hacken. Den frische Crème Fraîche, etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft und die Petersilie in eine Standmixer geben und fein mixen. Alles kalt stellen.
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Garnelen scharf in einer Pfanne anbraten und würzen. Den Salat in der Mitte auftürmen und die Garnelen auf dem Turm drapieren. Die Crème um das Gericht tupfen und etwas Zitronenöl beträufeln.

Geräte

1 xSchüssel  ,   1 xKochmesser  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xStandmixer  ,   1 xPfanne  ,   1 xHerdplatte  ,   4 xVorspeisenteller  ,   4 xVorspeisenmesser  ,   4 xVorspeisengabel    

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Salat von Rucola, Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella ,    Carpaccio von Garnelen mit Staudensellerie und Rucola ,    Carpaccio vom Angus-Rind mit Gemolata und Parmesan ,    Carpaccio vom Lachs mit grüner Salsa ,    Carpaccio vom Pulpo mit Tomaten, Zitrone und Spinat ,    Rapunzelsalat mit karamellisierter Kürbis, Ziegenfrischkäse und Champagner-Vinaigrette ,    Entenbrust mit Schwarzwurzeln, Kräutersalat und Balsamico-Vinaigrette ,    Carpaccio vom Lachs mit Frühlingszwiebeln, Meerrettich ,    Geschmolzene Tomate mit Burrata ,    Carpaccio vom Galloway-Rind mit Kaviar und Kräutersalat ,    Kräutersalat mit lauwarmen Spargel und Parmesan ,    Carpaccio vom Lachs mit Sesam ,    Blumenkohl-Tatar mit Mandeln und Curry ,    Radicciosalat mit gegrillte Ananas und Granatapfel ,    Lauwarmer Sepiasalat mit Staudensellerie und Zitrone ,    Rucolasalat mit Kürbis Linsen und Ziegenkäse ,    Carpaccio vom Angus-Rind mit Nori und Crème Fraîche ,    Rote Beete-Tatar mit Petersilie ,    Tomatensalat mit Burrata ,    Carpaccio vom Angus-Rind mit Crème Fraîche ,    Carpaccio von Rote Beete mit Avocado und Orange ,    Carpaccio von Aubergine und Parmesan ,    Carpaccio vom Lachs mit Gurke und Nori ,    Salat Rote Beete mit Gamba und Petersilie ,    Carpaccio von Rote Beete mit Feldsalat und Ziegenkäse ,    Carpaccio von Champignons mit Petersilie und Parmesan ,    Carpaccio vom Galloway-Rind mit Ei und Dill ,    Feldsalat mit Weintrauben und Walnüsse ,    Kräutersalat Kürbis Ziegenkäse und Pumpernickel ,    Blumenkohl-Tatar mit Gamba und Curry ,    Carpaccio Gurke mit Ziegenkäse und Petersilie ,    Ente mit Chicorée Himbeeren und Balsamico ,    Carpaccio vom Lachs Sesam und Koriander ,    Ziegenkäse mit Fenchel und Orange ,    Garnele mit Feldsalat Himbeer und Rote Beete ,